香辣重慶旦旦面如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
旦旦面 :100
小蔥 :兩根
大蒜 :四個
擔擔麵調料包 :兩包
芽菜 :適量
香辣重慶旦旦面,是一種風味小吃,就好像到了武漢一定要吃熱乾麵一樣,去了重慶必須要吃旦旦面。香噴噴的肉末,綠油油的小蔥,紅彤彤的辣椒,再加上黃黃的芽菜,賣相極佳,味道香辣誘人,絕對開胃!旦旦面本身很有嚼勁,營養豐富,也利於消化哦!
主料
肉沫 :50旦旦面 :100
輔料
青菜 :一把小蔥 :兩根
大蒜 :四個
擔擔麵調料包 :兩包
芽菜 :適量
具體步驟
把小蔥切成蔥花,大蒜切成粒。
準備擔擔麵調料包。
鍋燒熱放入肉餡煸炒出油。
放入蔥花和蒜粒煸炒出香味。
倒入兩包擔擔麵調料包,翻炒均勻。
加入適量的開水煮一分鐘左右關火。
燒一鍋水,水開後放入麵條煮開。
點兩次水後放入青菜燙熟。
撈出麵條和青菜,放入碗中。
放上芽菜。
放兩勺炒好的肉臊子放在面上,澆少許麵湯,放上蔥花就可以了。
1.芽菜和擔擔麵調料網上都可以買到。2.調料包裡有鹹味,不用再放調料了。3.麵條最好選用棍棍面,放了鹼面的那種吃起來勁道,好吃,賣麵條那就有賣的。