重慶的餐飲精選

“重慶的豌雜麵，算是很有地方特色的小面之一了。名字源於使用了豌豆和雜醬，兩種澆頭各取一字，便有了取材雖普通之極但口感味道缺非常驚豔的豌雜麵。煮爛的豌豆沙沙的，裹在麵條上，混合著雜醬的肉香、醬香和各種調料香氣和味...

“紅燈籠象徵著闔家團圓、事業興旺、紅紅火火，象徵著幸福、光明、活力、圓滿與富貴，所以人人都喜歡、飛飛把麵包做成燈籠和鞭炮的樣子、好吃又好看！”食材明細主料黃油（13g）雞蛋（一個）鹽（1.5g）酵母（1.5g）高筋麵粉（160g）牛奶（50g）奶粉...

“這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不丟面。重慶傳統做法之一”食材明細主料五花肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）醃製鹹酸菜（適量）油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

餐飲提問：重慶菌湯鍋幹鍋館加盟費多少？sen11回答：去重慶創業開一個幹鍋連鎖店或者是麻辣香鍋連鎖店都是非常不錯的，這些連鎖店的消費者都是一些年輕人，是高消費的。重慶菌湯鍋幹鍋館加盟費用大概是七八萬就可以了吧，我記得...

食材明細主料土公雞腿（一隻）輔料小蔥（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）大蒜（適量）老薑（適量）麻辣醬（適量）小磨麻油（適量）芝麻（適量）花椒麵（適量）白胡椒面（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶口水雞的做法步驟1、選用土...

餐飲提問：重慶酸辣粉加盟店怎麼樣？ai你9812回答：最近看到網上有人在問重慶酸辣粉有加盟店嗎？我覺得不用多想，他肯定會有的，重慶作為酸辣粉的發源地，如果重慶都沒有酸辣粉加盟店的話，那試問其他哪個城市還會有酸辣粉加盟店呢，他...

“麻辣是永遠的誘惑，最愛川菜，紅紅火火，熱辣奔放。看似很複雜的菜，其實自己在家做並不難。只要您有心，人人可以是大廚。拒絕飯店劣質油，自己在家做美味，樂趣多多，乾淨放心。”食材明細主料草魚（1條）蔥（適量）小米椒（適量）幹辣椒（適量）...

食材明細主料米粉（適量）輔料香蔥末（適量）豬油（適量）花椒麵（適量）油辣子（適量）熟花生碎（適量）味精（適量）生抽（適量）青菜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）重慶小面家庭版米粉的做法步驟1、米粉泡一夜備用。2、碗里加入香蔥末、花椒...

食材明細主料雞（半隻）輔料酸菜（適量）配料野山椒（適量）生薑（適量）蒜粒（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）酸辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）重慶酸菜雞的做法步驟1、雞半隻洗淨。2、下鍋炒幹水分。3、油鍋爆香生薑蒜粒辣椒麵酸菜野山椒。4...

餐飲提問：重慶爛豆花火鍋加盟費多少宋姑娘回答：您可以在他們官網諮詢一下詳情，我媽是蜀江龍火鍋總部，我們加盟費為10-20萬，我們致力於味道與質量上都層層把關，口味正宗，您可以瞭解一下我們品牌資訊，詳情歡迎留言諮詢。...

“跟做這行的朋友學了做法。無論走在哪兒，都懷念家鄉正宗的川渝雜醬麵。在我老家有家老店，從小到現在吃，味道還是那麼經典。以前條件問題，普通人沒機會吃那麼多口味的面，所以雜醬麵，是很多重慶人的記憶。”食材明細主料面（適...

食材明細主料豬肉（適量）蔥（適量）包麵皮（適量）輔料醬油（適量）雞精（適量）味精（適量）鹽（適量）生粉（適量）蔥香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎，蔥切為蔥花3、把蔥花和剁碎的豬肉放碗裡，放鹽、雞...

食材明細主料黑魚（1600g）豆皮（適量）豆芽（適量）輔料土豆（適量）芹菜（適量）麻辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）重慶烤魚的做法步驟1、烤盤內鋪錫紙，刷一層油，黑魚去內臟後沿魚骨對半切開，放料酒，鹽，蔥，姜醃製10分鐘2、醃製完成後在魚身灑...

“涼拌木耳是一道家常冷盤，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營養豐富，尤其適宜夏季食用。”食材明細主料胡蘿蔔（半根）木耳（五朵）小蔥（四根）輔料薑蓉（適量）生抽（適量）糖（適量）雞精（適量）蒜蓉（適量）香油（適量）陳醋（適量）花...

餐飲提問：重慶牛香閣串串香加盟費用多少錢樑小小小歐巴回答：大中店要提前準備15萬元以上，中小店要準備7萬元以上。店面也要提前準備好店內員工的費用，因為大中店一般要有五六名員工，中小店的店內必須有三四名員工，所以店內...

餐飲提問：重慶麻辣燙的加盟條件小桐小懿回答：1.願意投資，有創業經驗；2.良好的區域網路和市場意識；3.有成功的意志，勤奮努力；4.能夠突出個人表現，特別是與人相處；5.積極參加綜合培訓；6.有成功經驗，參與過品牌授權運作；7.認同品牌、...

“辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃、鹹鮮醇香、營養豐富，雖然是同一道菜，各地製作都各不相同、各有特色。好吃的辣子雞該怎麼製作呢？喜歡的加個收藏學來...

“重慶是一座美食遍地的城市，由於整個城市被長江，嘉陵江環繞，形成了潮溼悶熱的環境，因此重慶人偏愛辛辣開胃的食物，特別是能逼出體內溼氣的麻辣火鍋，以至於發展成了重慶的代表性美食，不管是夏天還是冬天，重慶人都喜歡圍著火鍋...

“重慶椒麻水煮魚是用青花椒做的一道重慶菜。紅紅火火，麻辣鮮香，魚肉口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”，讓人食慾大振。如果烹調時再加入酸菜，使口感更加飽滿回味...

“在重慶合川區，有一家賣名叫少水粉的路邊攤，只有幾張桌子，主要賣牛肉米粉，每天下午四點鐘以後才會出攤，賣到凌晨收攤。不管哪一天去，這攤攤前面都會排著很長的隊伍，耐心等候著吃粉，一般排隊都要排半個小時左右，據說一天的銷售...

食材明細主料麻辣冷串串調料（1包）輔料雞爪（7-8個）材料蟹肉（6-7個）木耳（1些）海帶結（3-4個）土豆（4個）豆腐皮（1些）麻辣（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶麻辣冷串串的做法步驟1、準備好串串的菜看個人喜好。2、下鍋煮熟撈起放涼。3、...

食材明細主料三黃雞（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料子彈頭辣椒（適量）燈籠辣椒（適量）三萘（適量）八角（適量）香葉（適量）豆豉（適量）生抽（適量）醋（適量）味精（適量）白糖（適量）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）重慶口水雞的做法步驟1、三黃雞姜...

“這款油辣子，基本是基於鄉宴冷盤，大眾口味而調配的味道，以麻辣為主，少量其他香料，提升口味，但不會突出。加上其他調料，可做重慶小面，可做炒麵，可拌涼粉涼麵，可做冷盤調料，蘸料，口味大眾。”食材明細主料辣椒粉（半斤）芝麻（一兩）花椒（1／3...

餐飲提問：重慶酸辣粉米線加盟費多少？迷茫765回答：重慶酸辣粉費用主要包括幾大方面，1是地點選址的支出，2是加盟技術的支付，3是員工招聘和材料的支付，大概需要16萬以上...

“肉末冬瓜、吃起來清爽美味、做法簡單、上桌漂亮、咱們女性朋友的大愛、有減肥的功效！冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，可清熱利水，消腫解毒，生津除煩，利膽；對肥胖、腎病水腫、...