準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蓮藕一節 :
150南乳汁 :
30ml 輔料
白砂糖 :
1小勺蔥花 :
若干水 :
2湯匙 具體步驟
1. 蓮藕削皮,切薄片,放進清水裡泡10分鐘;
2. 撈起瀝乾水分,熱油鍋,把蓮藕片放進去大火爆炒5分鐘左右,感覺粘鍋就灑點水;
3. 倒進南乳汁,加入2湯匙水,翻炒均勻,讓每片藕片都粘上南乳汁,炒至收幹汁;
4. 加入1小勺白糖,翻炒均勻即可,裝碟,撒上蔥花。
烹飪技巧
1:每個牌子的南乳鹹度也不相同,建議你先放20ml左右,試下味道,不夠再放;2:只放南乳汁,不是整塊的南乳哦;3:加1小勺白糖可以提鮮,你如果不放白糖,放點雞精也可以。