準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
雞蛋 :
2個 酸奶 :
2瓶麵粉 :
4杯 輔料
黃油 :
2大匙 奶粉 :
一大匙鹽 :
一小匙糖 :
3大匙元肉 :
一大把 具體步驟
1. 後油法用麵包機揉好面,發酵。看那鼓出的小包就是元肉。
2. 排氣分割滾圓,鬆弛15分鐘左右。
3. 鬆弛好後,擀成橢圓形,捲起來鬆弛幾分鐘後,再順長擀開,再捲起來排進吐司模。
4. 放溫暖處發酵,我一般放微波爐裡。
5. 發至8分滿後,取出來表面刷蛋液,我一般只刷不帶蓋的那個,帶蓋的不刷,預熱烤箱。
6. 180度,烤網下層,40分鐘。沒有蓋的吐司模上色後加蓋錫紙。