可愛的雙色饅頭如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麵粉 ：400
紫薯 ：2個

輔料

乾酵母 ：適量

具體步驟

1.倒入適量的麵粉到盆中

2.用清水溶解適量的麵粉

3.把紫薯加入到麵粉中，邊揉邊倒酵母水，最後抒成一個麵糰，放到溫暖處發酵

4.5個小時後的效果就發好了，是以前的2倍大小

5.白麵團也按上面的方法發酵成另一盆

6.在按板上撒上些乾麵粉

7.紅白麵團各取適量，揉成一個小團，再擀成大小相當的麵皮

8.按些效果放置好

9.從上到下捲起，抒成長條

10.用刀切成多段，放置15分鐘

11.把切好的麵糰放到鍋中大火開蒸20分鐘即可

烹飪技巧

冬天，天氣冷溫度低，而又想快速發酵的話，可以將饅頭放進蒸鍋，將鍋裡的水稍微加熱下，不要燒開，溫水即可，蓋上蓋子進行餳（xing三聲）發10分鐘。又快又方便。