準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 :
450 輔料
蜂蜜 :
適量 紅糖 :
適量 牛奶 :
適量酵母 :
適量 具體步驟
1.麵粉分兩份準備好
2.酵母融化後加入麵粉中,牛奶,蜂蜜適量加入,一份加入紅糖水,分別揉勻
3.發酵好的麵糰
4.揉勻排氣後擀成長方形麵皮,紅糖的鋪在上面
5.捲起切小段,靜置半個小時左右
6.冷水上鍋蒸,大火水煮開後轉小火十到十五分鐘後關火,燜三到五分鐘。
7.出鍋啦
烹飪技巧
饅頭要冷水上鍋蒸,先大火,水滾後轉小火,關火後需要燜幾分鐘,防止回縮。我用的是蜂蜜,沒有蜂蜜也可以用白糖代替。