營養豐富的沙琪瑪如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
麥芽糖 :100
水 :80ml
黑芝麻 :5
果料 :50
泡打粉 :5
食用油 :900ml
普通麵粉 :180
雞蛋 :3個
主料
糖 :120麥芽糖 :100
水 :80ml
黑芝麻 :5
果料 :50
泡打粉 :5
食用油 :900ml
普通麵粉 :180
雞蛋 :3個
輔料
炒鍋 :1個具體步驟
1.準備所有食材
2.麵粉,雞蛋放入乾淨盆中
3.和成麵糰鬆弛半小時
4.準備乾淨盒子塗抹少許食用油,把黑芝麻和果料均勻放入盒子底
5.鬆弛好麵糰,用擀麵杖擀成片
6.然後像切面條一樣切成條
7.抖散防粘連
8.鍋中放適量油,油熱下入切條的小面條
9.炸制金黃色撈出
10.另用鍋,放入水和糖小火熬到15一18分鐘
11.放入炸制的小麵條,有鏟子翻炒均勻即可
12.放入事先準備的盒子,如果有剩下黑芝麻在撒上點,脫模倒扣不粘面板
13.涼後完整脫模
14.在切成小塊完成
麵糰鬆弛要到位,糖漿掌握火候