美美廚房之蒜香烤茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：4個

輔料

食用油 ：30ml
辣椒 ：1個
生抽 ：30ml
糖 ：5
大蒜 ：1頭

具體步驟

1.茄子去蒂

2.對半切開，碼在烤盤上

3.大蒜去皮剁碎

4.青椒去筋剁碎

5.鍋裡放一點油爆香大蒜末和青椒末，加入生抽和糖開鍋關火

6.茄子上刷食用油，170度上下火烤15分鐘

7.取出表面放上炒好的蒜末

8.再烤15分鐘

烹飪技巧

雖然是茄子，但烤的時間也得長一點，不然水分揮發不充分，味道沒有燒烤味。