美味檸檬鱸魚片如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘
檸檬 :1/2個
姜 :適量
雞精 :適量
白酒 :適量
生抽 :適量
蛋清 :適量
生粉 :適量
今天的這一道檸檬鱸魚片的滋味可是特別的足的。而且這道檸檬鱸魚片的酸味是來自於檸檬裡面的果酸的,和普通的醋是完全不一樣的兩種味道,讓人吃了這一道檸檬鱸魚片還想繼續吃的。並且鱸魚的魚刺算是比較少的了,並且肉質也是十分鮮美的。
主料
鱸魚 :1條檸檬 :1/2個
輔料
鹽 :適量姜 :適量
雞精 :適量
白酒 :適量
生抽 :適量
蛋清 :適量
生粉 :適量
具體步驟
鱸魚切片,用鹽,薑汁,白酒,蛋清一個,少許地瓜粉,再擠半粒檸檬汁,抓均勻後,醃製二十分鐘入味!
拿一小碗放入生粉,調味雞汁,鹽,調味
油鍋加熱,關小火,然後將醃製好的魚片放入油?中煎炸,待兩面金黃撈出控油,再將油鍋升溫,然後快速炸一次
將小碗中的調料倒入油鍋底勾芡,然後將魚片倒入,翻炒均勻便可裝盤了