準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
2分鐘主料
筆管 :
適量 韭菜 :
適量 輔料
鹽 :
適量蔥花 :
適量 姜 :
適量 大蒜 :
適量 胡椒粉 :
適量葡萄酒 :
適量海鮮醬油 :
適量雞精和味精 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1. 把筆管去內臟洗淨,切成段
2. 把韭菜切成段
3. 將筆管用開水焯一下,注意不要焯大了,三十秒即可,出鍋冷水跋
4. 鍋內加油,燒開,放入蔥花,薑絲,蒜片,爆鍋,再放適量葡萄酒
5. 將冷水跋好的筆管放入鍋內爆炒,炒直筆管剛起卷為止
6. 放入韭菜,繼續爆炒,加鹽、醬油,炒直韭菜剛變色即可
7. 加點雞精、味精、淋點香油出鍋裝盤