準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![韭菜跑蛋怎麼做好吃又簡單]( "韭菜跑蛋怎麼做好吃又簡單")
韭菜 ：
一小把 雞蛋 ：
4個 輔料
幹辣椒 ：
2個鹽 ：
按個人口味新增雞精 ：
適量料酒 ：
適量 色拉油 ：
適量 具體步驟
1. 韭菜洗淨，切碎，放入大碗中，敲入四個雞蛋.
2. 幹辣椒皮也切碎，加適量的料酒，蛋液與韭菜碎調勻。
3. 起油鍋，滑入蛋液翻炒，成塊，按個人口味加入調味品就好。
烹飪技巧
雞蛋很能吸油，你放多少，它能喝多少，所以要減少油的攝入量，就少放些油，等到油7分熱就滑入蛋液，像攤蛋餅一樣的炒蛋，可以少攝入油，還可以讓炒蛋變嫩！你喜歡老的炒蛋，就大火吧(*^__^*)嘻嘻……
