準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 :
1000 輔料
油 :
適量 姜 :
適量 大蒜 :
適量 小蔥 :
適量老抽 :
適量紅尖椒 :
適量鹽 :
適量十三香 :
適量 具體步驟
1.草魚處理好洗淨控水,輔料備好
2.把草魚一分為二身上改花刀
3.油下鍋到八成熱以上,看鍋裡冒青煙來判斷,注意安全魚身上有水分容易蹦出油來一定要小心,魚煎至兩面金黃即可
4.即可放輔料
5.鹽,十三香,老抽
6.然後加清水如圖所示
7.蓋上鍋蓋燉煮湯汁減少魚香撲鼻即可關火,大概20分鐘到半個小時,可用中火或大火,根據情況
8.最後出鍋裝盤撒上蔥花,美美得享用吧
烹飪技巧
無