熊貓餅乾如何做好吃又美味,DIY
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
糖粉 :40
黃油 :60
雞蛋液 :18
抹茶粉 :4
主料
低筋麵粉 :120糖粉 :40
黃油 :60
雞蛋液 :18
輔料
可可粉 :2抹茶粉 :4
1.低筋麵粉過篩和糖粉拌勻,加入軟化的黃油搓成糠狀。
2.加入雞蛋液,揉成團即可。
3.把麵糰分成120g,80g,30g三份。
4.分別把三份麵糰加入抹茶粉,可可粉,低粉,揉均勻。
5.可可麵糰分成1個3g做鼻子,2個6g做眼睛,2個7.5g做耳朵。
6.稱取一塊25g原味麵糰,揉成18釐米的圓注狀,並按成麵餅。
7.把3g的可可麵糰捏成圓狀放在麵餅中間做鼻子。
8.稱取10g原味麵糰搓圓壓扁後覆蓋在可可麵糰上。
9.6g的可可麵糰分別搓圓放在鼻子的兩邊做眼睛。
10.把剩餘的原味麵糰搓圓壓扁完全覆蓋在麵糰上。
11.把2個7.5g可可麵糰搓圓放在圖中的兩邊做耳朵。
12.稱取13g抹茶麵團搓扁,按成長方形麵餅狀放在兩個耳朵中間。
13.剩餘的抹茶麵團放在鋪了油紙的案上擀成長方形面片,把上圖中的麵糰放在中間。
14.把抹茶麵團包裹住,放冰箱冷凍20分鐘後切成0.5釐米的塊狀。
15.切好的麵糰鋪在烤盤,烤箱預熱165度,中層15至20分鐘。
抹茶放2g就行,這次有點苦。