準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
肉餡 :
300白菜頭 :
1個 輔料
花生油 :
適量雞精 :
適量五香粉 :
適量鹽 :
適量 餃子皮 :
適量香油 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.準備好餃子餡
2.白菜只取葉子部分
3.把白菜剁碎
4.用紗布包起擠去水分
5.蔥姜切碎
6.把擠去水分的白菜、蔥、姜放在肉餡裡,加鹽、醬油、花生油、五香粉、雞精,最後再滴幾滴香油
7.事先做出餃子皮
8.把餡料放到餃子皮中心
9.包成餃子
10.鍋裡燒水,水滾後下餃子煮熟即可
烹飪技巧
餡料最後加點香油起到畫龍點睛的作用,看餃子肚子大了,那就是熟了!