熱騰騰的炒涼皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

秦始皇時期一年大旱，農人無法完成糧食的交貢，想出涼皮的做法。從秦皇到現代20世紀，涼皮受到廣大吃貨的愛護，尤其是夏天來一碗涼皮別提有多爽口了。而簡單的涼拌涼皮過於單調。所以思考出炒涼皮，將涼皮和綠豆芽調料相融合，滾燙的油驚醒翻炒，簡單而暖胃的熱騰騰的炒涼皮就出鍋啦。

主料

麵筋 ：50
涼皮 ：200

輔料

油 ：適量
綠豆芽 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.涼皮切成條。

2.麵筋切成小方塊。

3.綠豆芽洗淨控水。

4.鍋里加蒜，炒出蒜香，然後加入綠豆芽大火炒一下，斷生即可。

5.然後加入涼皮面筋翻炒。

6.然後加入鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

麥香之狐小貼士：喜歡辣椒的可以加入辣椒油