準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
瘦肉 :
100 西紅柿 :
200 辣椒 :
50 輔料
油 :
適量 大蒜 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 小蔥 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.西紅柿兩個洗淨入鍋氽水去皮。
2.剁成小丁備用
3.瘦肉剁成肉未,加鹽和生粉拌均醃製一會。
4.辣椒切丁,姜,蒜,蔥切碎
5.炒鍋裡入油爆香蔥薑蒜
6.下肉未炒香
7.下西紅柿丁翻炒一會,
8.加生抽和鹽調味,盛出備用灑上小蔥即可
烹飪技巧
西紅柿不宜長時間炒,炒久了易出水。辣椒最好用紅椒,我家沒有了