手殘黨也能hold住的家庭版松花蛋腸圖解

由於疫情特殊時期，本地雞蛋的價格跌破殼，所以買了好多回來，早上就做煎蛋、水煮蛋、溏心蛋什麼的，又正好是夏天，不想吃炒菜，所以決定做松花蛋腸，搭配自制的辣椒醬，就有一盤美味的冷盤了，非常好吃下飯，而且營養豐富。

主料

雞蛋 ：十三個
松花蛋 ：三個

輔料

醬油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
鹼粉 ：適量
水 ：適量

詳細步驟：

第一步

適量鹼粉，放兩勺

第二步

鹼粉和八十克左右的溫水，混勻

第三步

提前泡好腸衣

第四步

雞蛋打散攪勻

第五步

皮蛋切開

第六步

把皮蛋切成小顆粒

第七步

加入鹼水、調料、皮蛋，倒入雞蛋液拌勻

第八步

準備一個礦泉水瓶，剪掉瓶身

第九步

灌腸

第十步

鍋內燒水，小火煮三十五分鐘

第十一步

晾涼即可