準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
22分鐘主料
排骨 :
適量 紅薯 :
適量 輔料
蠔油 :
適量蒸肉粉 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1. 排骨洗淨,用蔥、姜、蠔油加一點點鹽,拌勻醃製半小時
2. 紅薯切片,鋪在一個比較有深度的盤子裡,也可以在周邊鋪一圈白菜(我鋪了一圈娃娃菜)
3. 去除薑片、蔥段,用蒸肉粉裹勻…多裹上點,因為提前拿蠔油醃製過了,排骨會比較好沾肉粉的
4. 都沾好肉粉後,裝盤子
5. 我用的是電壓力鍋,置蒸菜架子,定時15分鐘…
6. 熟了後,撒上一點點蔥花碎,如果有小蔥最好了,家裡沒有小蔥了,就撒了些蔥花,轉圈淋上一點香油,因為用的是壓力鍋,所以肉比較酥酥嫩嫩的