![小黃瓜泡菜怎麼做好吃又簡單]( "小黃瓜泡菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小黃瓜 ：
10條 紅蘿蔔 ：
1條 白蘿蔔 ：
1/2條蒜末 ：
2大匙蔥段 ：
1支薑汁 ：
1大匙水梨汁 ：
1/4杯鹽 ：
2大匙香油 ：
5大匙糖 ：
適量辣椒粉 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 將小黃瓜洗淨瀝乾，切成2公分長段，再用刀背略拍，紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮後切絲備用。
2. 將材料加入2大匙鹽醃浸約2小時，再濾除鹽水瀝乾備用。
3. 將材料、調味料一起攪拌後，再拌入作法的材料中攪拌均勻，放入徹底瀝乾的瓦甕中醃漬，約冷藏3天入味即可食用，約可儲存1週。
