DIY櫻桃芝士塔如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
奶油乳酪 :80g
雞蛋 :20g
鮮奶油 :45g
櫻桃 :7-8粒
主料
甜派皮 :150g奶油乳酪 :80g
雞蛋 :20g
鮮奶油 :45g
輔料
糖 :15g櫻桃 :7-8粒
具體步驟
1. 將甜派皮擀成厚0.3cm的片狀,將麵皮襯入模具,用手按壓派皮,將麵皮均勻的貼住模具的內部。
2. 將多餘的派皮用刮板刮下,保證麵皮邊緣的整齊,並且均勻的在麵皮上扎一些透氣孔防止烤制時起鼓; 將整形好的塔皮上墊一張錫紙,然後放入紅小豆,壓住塔皮; 烤箱預熱190度,放入中上層烘烤15-20分鐘左右。
3. 將B料(奶油乳酪80克 糖15克 雞蛋20克 鮮奶油45克)的奶油乳酪切小塊,加入糖,隔熱水用打蛋器攪打順滑,無乳酪顆粒了再加入雞蛋和鮮奶油攪拌均勻成乳酪糊。
4. 將乳酪糊倒入模具8分滿,碼放上櫻桃顆粒,入烤箱中層150度烤35-40分鐘。