DIY芝士肉鬆如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
卡夫芝士粉 :20g
花生油 :2大勺
粗砂糖 :2大勺
主料
豬肉 :360g輔料
鮮味醬油 :3大勺卡夫芝士粉 :20g
花生油 :2大勺
粗砂糖 :2大勺
具體步驟
1.將豬後腿肉洗淨切大塊
2.煮鍋放水燒熱將切好的肉放入
3.水開後轉小火慢煮,肉煮熟後撈出控水。
4.將熟豬肉裝入保鮮袋
5.用擀麵杖擀碎。
6.然後用手將相連的的肉撕開,挑去豬肉裡的筋。
7.選擇麵包機的果醬功能,然後將肉碎倒入麵包機桶。
8.鮮味醬油3大勺
9.將花生油2大勺
10.粗砂糖2大勺放入
11.起動麵包機果醬程式,一個程式結束後(70分鐘)
12.加入20克卡夫芝士粉然後再次啟動果醬程式繼續烘烤。
13.烘烤至自己喜歡的顏色和乾溼度即可。我的二次果醬程式,烘烤了40分鐘。
14.將烘烤完畢的肉鬆自然冷卻至室溫,然後裝罐密封儲存。
1、瘦肉煮的久點爛點有利於後期的炒制,可使成品肉鬆更鬆更茸。
2、擀開瘦肉後,要用手再撕一下,一是可以挑出裡面的筋,二是可以縮短肉鬆炒制到蓬鬆的時間
3、用麵包機的果醬功能做肉鬆是很輕鬆滴,材料放進去基本上就不用管了,用鍋也可以做肉鬆,就是要一直在鍋裡翻炒比較費勁。
4、做好的肉鬆最適合做肉鬆麵包啦,配合沙拉醬卷在裡面沾在外面都好吃哦。
5、1大茶匙是15ml的量勺的量