![鮑汁過橋排骨怎麼做好吃又簡單]( "鮑汁過橋排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
400 輔料
鹽 ：
適量鮑汁 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量生粉 ：
適量高湯 ：
適量水澱粉 ：
適量 姜 ：
適量 醬油 ：
適量 松子 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
![鮑汁過橋排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鮑汁過橋排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.姜拍扁，準備約十釐米寬的整塊排骨，放入姜， 放一勺鹽， 撒上胡椒粉， 淋入料酒， 放一勺半生粉，拌勻， 醃製三十分鐘。
![鮑汁過橋排骨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鮑汁過橋排骨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將擺好盤的排骨放入鍋中，隔水蒸一個小時， 至排骨軟爛， 取出 。
![鮑汁過橋排骨怎麼做好吃又簡單 第4張]( "鮑汁過橋排骨怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中倒入少量高湯， 倒入鮑汁， 淋入料酒、生抽、醬油 ，淋入適量水澱粉， 拌勻， 勾芡。淋在排骨上， 撒上松子 ， 即可
烹飪技巧
無
