準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
4個 菠菜 :
100 輔料
鹽 :
適量蒸魚豉油 :
適量 具體步驟
1.菠菜摘去老葉,洗淨。鍋置火上加入水燒開,放入洗淨的菠菜汆燙至熟。
2.燙好的菠菜撈出後放入涼水中冰一下。
3.冰好的菠菜撈出擠去水,用刀剁碎。
4.雞蛋4個打入碗內。
5.加入適量的鹽。
6.攪散攪勻後待用。要儘量攪勻哦。
7.把剁好的菠菜加入到攪好的蛋液中攪拌均勻。
8.鍋至火上加入水燒開,再把蛋液放入蒸籠上。
9.蓋上內蓋。
10.再蓋上外蓋,中火8~10分鐘即可。
11.蒸好的雞蛋羹從籠屜中端出,淋入少許蒸魚豉油,一碗又鮮,又嫩,養春養生的美味佳餚就誕生了