![超喜歡的鹽水毛豆怎麼做好吃又簡單]( "超喜歡的鹽水毛豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
毛豆 ：
1000 輔料
大蒜 ：
3瓣鹽 ：
10 大蔥 ：
1段幹辣椒 ：
10個乾花椒 ：
5生薑 ：
1塊 具體步驟
1.準備好原材料
2.毛豆里加入適量鹽和食用小蘇打，泡十來分鐘，然後仔細清洗乾淨
3.生薑、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成段
4.毛豆用剪刀減去兩端
5.鍋裡放入適量水，放入毛豆
6.加入所有的調料，大火煮開後，改中火煮十多分鐘
7.關火後泡兩個小時
8.出鍋了
烹飪技巧
1、清洗時用小蘇打泡一泡能有效減少農殘，而且清洗得更乾淨；2、剪刀剪兩頭的時候毛豆的尖那一部分減去少一點，因為容易傷到豆子，另一端減去多一點，便於入味。
