![紅豆沙餅怎麼做好吃又簡單]( "紅豆沙餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
低粉 ：
200 豬油 ：
60糖 ：
40水 ：
100 紅豆餡 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 分別和好油皮、油酥、餡，鬆弛半小時。
2. 油皮包油酥，收口捏緊，擀成橢圓形，捲起來，逐一操作後鬆弛15分鐘。
3. 將鬆弛好的面擀長，再次捲起來，逐一操作後鬆弛15分鐘。
4. 將面壓扁，擀成大概的圓形，包餡，收口捏緊，擀成圓扁狀
5. 175度，中層，25分鐘。
6. 紅豆提前一夜用水泡發
7. 紅豆放入鍋中，加入沒過紅豆的水煮沸，淋入冷水煮開，反覆幾次直到豆子煮爛。
8. 帶皮的豆餡過篩子，變成紅豆沙餡。
9. 紅豆沙餡中放入糖粉和少許軟化的黃油，攪拌成可以包入的豆沙餡
