![美味的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單]( "美味的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘相信吃貨寶寶們都愛一道菜，那就是辣炒蜆子。這蜆子呀，肉質厚實不爛不硬，口感有彈性有嚼勁，吃下去飽腹感也強。想要肉質更加入味在快做好的時候可以撒點辣子和香菜。廢話不多說了大家快跟小編一起學習吧。
主料
蜆子 ：
1000g 輔料
紫洋蔥 ：
一頭 大蒜 ：
少許老抽 ：
半湯匙蠔油 ：
3湯匙幹辣椒 ：
5個鹽 ：
適量 具體步驟
![美味的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蜆子泡到吐沙後搓洗乾淨，焯水控幹
![美味的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜切碎，洋蔥切粗絲備用
![美味的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中放入比平時炒菜稍微多一點的油，油熱放入幹辣椒，洋蔥蒜，翻炒，待炒出香味後將蜆子倒入一起翻炒
![美味的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.出鍋前放入老抽調色，蠔油調味，少許鹽翻炒均勻即可
烹飪技巧
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