「手工美食」培根芝士如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：600
雞蛋 ：1個
酵母 ：5
牛奶 ：350
精鹽 ：3
黃油 ：40
白砂糖 ：45

輔料

培根 ：6塊
番茄醬 ：適量
馬蘇裡拉芝士 ：80
沙拉醬 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.將高粉、雞蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入麵包機裡，按揉麵程式。

2.揉成團後加入黃油和鹽，繼續揉至光滑狀態。

3.如圖，揉至完全擴充套件階段，能拉出厚薄均勻的薄膜

4.讓麵糰在麵包機裡發酵。

5.麵糰發酵至原來的2至3倍大即可。

6.將麵糰取出，揉壓排氣。

7.分成15等份（忘記拍此圖）。

8.取出一個麵糰，擀成長舌狀。

9.從上往下捲起來。

10.慢慢搓長，捏緊收口，朝下。

11.整齊放入烤盤，放烤箱進行二次發酵。

12.趁麵糰發酵時準備材料，將培根切成細條狀、準備好馬蘇裡拉芝士碎、小蔥。

13.發酵至原來的兩倍大左右。

14.擠上沙拉醬。

15.擠上番茄醬。

16.鋪上培根

17.撒上馬蘇裡拉芝士。

18.撒上蔥花。

19.烤箱預熱180度，放中層，烤18—22分鐘左右。

20.美味的培根芝士麵包就做好啦~

21.瞧~看得見的軟綿綿，美味極啦。

烹飪技巧

1、配方中的水分不要一次性新增，預留20克左右，視麵粉吸水力酌情增減。2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。