準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
8寸戚風蛋糕 :
1個 輔料
甜瓜 :
200 櫻桃 :
100雀巢淡奶油 :
250ml 白砂糖 :
60 全脂奶粉 :
20 具體步驟
1.淡奶油在冰箱裡冷藏15小時,冷凍1小時取出倒入盆中,加糖和奶粉,將盆放入冰水中
2.打發淡奶油直至打蛋器上有小直尖
3.戚風蛋糕從中間分開成兩片,在一片上抹奶油
4.放上甜瓜碎再抹些奶油,蓋上另一片蛋糕
5.在表面均勻的抹上奶油,並用自己做的鋸齒刮板在側面刮出紋理,用裱花嘴在底部和上面裱出花
6.甜瓜切片擺好
7.櫻桃擺好
8.中間裱花放甜瓜碎
9.一顆櫻桃放中間
烹飪技巧
淡奶油下面放盆冰水,把容器放在上面,再加些奶粉比較好打發。