自制大粒牛肉醬如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
芝麻 :適量
油 :適量
大蔥 :適量
孜然辣椒醬 :適量
自制大粒牛肉醬是一種味道十分獨特的牛肉醬,主要原材料有牛肉粒、洋蔥、豆瓣醬、剁椒、料酒以及胡椒粉等,還可根據自己的口味任意選擇其他配料。自制大粒牛肉醬爽口酥嫩、醬汁四溢、口感飽滿讓人回味悠長,既可用於炒菜、拌麵,還可以用於燒烤,烘焙等。
主料
滷牛肉 :300g輔料
黃豆醬 :適量芝麻 :適量
油 :適量
大蔥 :適量
孜然辣椒醬 :適量
具體步驟
1.準備好滷牛肉
2.滷牛肉切粒蔥碎
3.熱鍋下油
4.放滷牛肉粒炒一會
5.炒一會讓牛肉中水分蒸發部分
6.放蔥粒
7.炒一下
8.放黃豆醬
9.放辣椒醬
10.最後放芝麻翻炒一下即可
用新鮮牛肉製作也可,將牛肉切粒後焯去血水再炒。