準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
黃油 :
60 紅糖 :
30 雞蛋 :
2個低粉 :
80杏仁粉 :
50杏仁片 :
適量 輔料
具體步驟
1. (黃油室溫足夠軟化,雞蛋也要室溫放置)黃油加紅糖打勻,分次加入提前打勻的蛋液,打至蓬髮的狀態。很多人打發黃油和雞蛋時經常會出現油水分離的情況。這大多是由於黃油不夠軟化,雞蛋太冷造成的問題。
2. 篩入低粉拌勻後,加入杏仁粉拌勻即可,裝入裱花袋備用。
3. 模子需要提前塗抹一層黃油,然後把杏仁片粘在內側和底部,用裱花袋擠入拌好的蛋糕糊糊。烤箱預熱160度,中層,上下管25分鐘左右。