絲瓜鴛鴦貝如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鴛鴦貝 :80g
鹽 :適量
先把鴛鴦貝洗乾淨,用料酒醃一下,絲瓜去皮切成段把鴛鴦貝肉粒塞到絲瓜裡放到微波爐裡,時間到了澆上勾好的欠就好了。絲瓜裡裹著鮮嫩的鴛鴦貝肉裡嘴裡都是海鮮味的湯汁和絲瓜的爽口。鴛鴦貝一定要煮熟以防中毒。絲瓜含有豐富的維生素,是夏日裡必吃的一道解暑美味,可以拿來做湯也可以炒著吃。
主料
絲瓜 :100g鴛鴦貝 :80g
輔料
澱粉 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.絲瓜去皮切段,鴛鴦貝肉洗淨
2.切段的絲瓜把中間的瓤挖掉
3.鴛鴦貝塞入絲瓜中,微波爐蒸魚檔5分鐘
4.從微波爐中取出,盤子裡有甚多湯汁。用這個湯汁和水澱粉加少許鹽勾薄芡。
5.把勾好的芡汁淋在絲瓜上就可以吃
所謂勾薄芡,就是很少的澱粉調水,加熱後略有粘稠度即可,厚芡汁的話會影響整個菜餚清新的口感。