香噴噴的紙杯小蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：60
玉米油 ：35
純牛奶 ：15
雞蛋 ：3個
糖粉1 ：15
糖粉2 ：25

輔料

淡奶油 ：150
糖粉3 ：10
檸檬汁 ：3滴

具體步驟

1.蛋白蛋黃分開，蛋黃加入糖粉1攪拌均勻。

2.分次加入玉米油，攪拌均勻。

3.倒入純牛奶攪拌均勻。

4.篩入低粉。

5.攪拌成光滑細膩的麵糊。

6.蛋白滴幾滴檸檬汁，分次加入糖粉2，打發至硬性發泡狀態。

7.蛋白霜和蛋黃糊取三分之一混合翻拌均勻。

8.最後依次全部翻拌均勻。

9.麵糊倒入模具，放入烤盤。

10.烤箱預熱150度，30分鐘。

11.出爐以後放涼。

12.淡奶油加糖粉3。

13.打至裱花狀態。

14.簡單的擠上奶油裝飾即可。

15.做下午茶美美噠～

烹飪技巧

蛋糕出爐後回縮一點屬於正常現象。