美味的端午節綠豆糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

端午節綠豆糕是大家很喜歡吃的一種糕點。端午節大家都知道要吃粽子但是大家可能不知道其實很多地方還有端午節吃綠豆糕的傳統呢，而且這麼寶貴的傳統文化其實並不困難喲，大家快來製作一下，感受一下美味的食物是怎麼製作的吧。

主料

綠豆 ：500

輔料

白砂糖 ：70
蜂蜜 ：30
花生油或黃油 ：90

具體步驟

1.將沖泡好的豆子放入盆中高壓鍋壓30分鐘即爛。

2.蒸好豆子放涼後放入食品袋中，用擀麵杖壓桿，使其變成豆泥。

3.壓好的豆子放入盆中繼續翻版一下。

4.將準備好的玉米油倒入不粘鍋，小火與豆泥混合翻拌，期間加入白砂糖和蜂蜜，翻版至豆泥抱團，取出放涼。

5.最後將炒好的豆泥分成45克大小的麵糰放入模具中進行塑形。我取了三分之一加了5克抹茶粉，做了四個女生為了拍照好看。一共做了11個

烹飪技巧

綠豆去皮時多泡一些時間我用了24小時，中間多換幾次水，豆子泡好用手搓著豆皮就掉下來了。這是最複雜的工序了。