準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉片 :
250 掛麵 :
1把 洋蔥 :
4/1 輔料
孜然 :
1勺幹辣椒 :
3個鹽 :
3勺胡椒 :
5粒 姜 :
1塊 大蔥 :
1小段雞精 :
1勺白糖 :
1勺 具體步驟
1. 切蔥花、薑末、洋蔥切條,熱鍋倒油,油開了放入花椒、姜、蔥花爆香後放入羊肉。
2. 另起鍋,鍋中加水燒開放入掛麵,煮熟掛麵的期間我們繼續返回做羊肉。
3. 羊肉變色後放洋蔥、3勺鹽、一勺雞精、一勺糖,翻炒一分鐘放入辣椒再炒兩分鐘關火,羊肉完畢!但要放在鍋中蓋住鍋蓋保持溫度。
4. 將煮好的麵條盛出放進容器中,將羊肉倒在面上,從鍋中盛出大半碗麵湯,往麵湯中放兩勺蒸魚豉油,再將麵湯倒入碗中finish!