![自制擂椒茄子怎麼做好吃又簡單]( "自制擂椒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
長茄 ：
1根 輔料
小紅椒 ：
5個杭椒 ：
5個蒜 ：
4瓣 醋 ：
3勺生抽 ：
3勺 白砂糖 ：
1勺耗油 ：
1勺 具體步驟
1. 茄子洗淨，剖成兩瓣，放蒸鍋蒸10分鐘（具體看熟透就好）。
2. 辣椒切碎和蒜一起放入蒜臼子，加一勺鹽搗碎。
3. 將第二步搗碎的調料，加上其他調料拌勻待用。
4. 蒸熟的茄子取出，倒掉水。將第三步拌好的料汁均勻好看的澆在上面。
5. 熱鍋上油（三勺），加入少許花椒煎香，取出花椒後，將熱油淋在茄子上，加入少許香菜裝飾，上桌！
