美味的花生辣椒油如何做好吃又美味
花生辣椒油食一種我們不可缺少的東西，我們可以拿來做菜，可以拿來涼拌吃的，吃麵也是很需要的，蘸菜，吃火鍋那些食非常的棒的，用處是很多的，我非常的喜歡，然後我們就來學習怎麼做花生辣椒油，作為四川人，是很喜歡吃的， 對辣椒油大愛哦。
主料
植物油 ：200輔料
幹辣椒 ：5個郫縣辣醬 ：1勺
芝麻 ：1勺
蒜 ：3瓣
姜 ：1塊
八角 ：2個
香葉 ：5片
肉蔻 ：1個
花椒 ：30
小蔥 ：1吧
熟花生碎 ：適量
具體步驟
材料如圖。蔥切成兩段（表問我蔥頭哪兒去了，花盆裡栽著呢~(≧▽≦)/~），辣椒切成兩段略泡水防止炒糊，姜切大片，蒜拍碎成大塊去皮，熟花生裝保鮮袋用擀麵杖碾碎，空玻璃瓶洗淨用吹風吹乾水備用
鍋內入油預熱，放人蔥莖炒軟後加入蔥葉。全程小火慢炸
炸至蔥金黃略干時撈出，放入薑片和大蒜繼續小火煎炸
姜蒜炸干時撈出，放入八角、香葉、肉蔻炸香
八角變色、香葉變酥脆時撈出，加入辣椒與花椒炸香
辣椒變褐色時撈出
花椒變咖啡色時撈出，注意不要炸糊了
撈出所以材料殘渣後，加入一大勺郫縣豆瓣炒開，加入花生碎，小火慢慢炸
大約2分鐘左右，待花生水分炸干時，放入熟芝麻炸30秒，關火
待油溫降低後裝入玻璃瓶中，徹底冷卻後放冰箱冷藏
