榛子曲奇怎麼做,榛子曲奇的做法
“無意間瞥見君之上了一道榛子曲奇,正好家裡有新入的榛子。立馬決定在榛子被吃光之前嘗試這款堅果曲奇。君之是用現成的榛子粉,只有果粒,那就多一個步驟——打粉。很香的一道曲奇。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
榛子曲奇的做法步驟
1、準備用料
2、榛子仁和細砂糖倒入料理機
3、反覆攪打成細粉
4、黃油和鹽倒入大碗
5、攪打至鬆發
6、倒入榛子粉
7、攪打均勻,成蓬鬆狀
8、加入打散的雞蛋,攪打均勻
9、低筋粉,高筋粉混合,篩入黃油糊中,
10、翻拌均勻
11、裝入裱花袋
12、在烤盤中擠出花型
13、放入烤箱,180度,中層,上下火,烤約15分鐘
14、表面金黃,出爐
小竅門
黃油需提前軟化。
沒有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
沒有榛子,可以用其他堅果代替。當然,就不能叫榛子曲奇了。