全麥咖啡麵包棍怎麼做,全麥咖啡麵包棍的做法 香飄網 烘焙 1.31W 大中小設定文字大小 食材明細主料高筋麵粉 (150克)全麥粉 (50克)咖啡 (5克)糖 (30克)牛奶 (125克)鹽 (2克)酵母 (3克)輔料玉米油 (10克)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)全麥咖啡麵包棍的做法步驟1、以後油法將麵包材料揉至擴展出膜,進行基礎發酵2.5倍大。2、排氣分割成兩份,滾圓鬆馳15分鐘,再整理成長條棍形排入烤盤,表面篩麵粉室溫發酵2倍大。3、在表面劃幾刀繼續發酵10分鐘。4、放一碗開水在烤箱裡,190度,中層,烤25分鐘左右即可。 TAG標籤:全麥咖啡麵包棍的做法 全麥咖啡麵包棍怎麼做好吃 全麥咖啡麵包棍的做法步驟 全麥咖啡麵包棍 全麥咖啡麵包棍的家常做法 麥咖啡 全麥咖啡麵包棍怎麼做 全麥咖啡麵包棍的最正宗做法 麵包 #