表情餅乾的做法 超級萌表情餅乾 表情餅乾怎麼做
“侄子生日,做了一套表情圖案餅乾送給他,愛得不得了”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
表情餅乾的做法步驟
1、準備做餅乾的材料
2、軟化的黃油用電動打蛋器先攪拌
3、倒入糖粉攪拌到黃油與糖粉完全融合即可,不可過度攪拌
4、分三次加入雞蛋液,每一次都要完全融合再加下一次
5、篩入低粉攪拌均勻
6、將麵糰揉勻後,用保鮮袋裝起來,放在冰箱冷藏半小時
7、拿出後,在餅乾麵糰的上下鋪上保鮮膜,用擀麵杖擀好,擀成0.3cm左右厚入烤箱160度12-15分鐘
8、有時候如果混合的不均勻,餅乾在烤制的過程中會鼓起,別緊張,戴上隔熱手套講烤盤取出,用牙籤將鼓起的地方戳破,並輕輕按壓;戳的地方在鋪上糖霜後完全看不到的
9、因為兩手都要做就沒有拍照了;1、用黃色翻糖鋪面;2、用食用色素黑色筆畫出眼睛等;3、再用其他糖霜顏色做上面的細節;
小竅門
配方中的糖粉不可以換成白砂糖哦!因為白砂糖在烤制的過程中會讓餅乾形狀過度延展