和風燒果子的做法 和風燒果子【初味日記】 和風燒果子怎麼做
“和風的點心都做得很精緻、很唯美,比起其他甜點更多了一份靈氣。就像本期教大家做的這款燒果子,有著可愛的外表好和柔軟甜蜜的內心。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
和風燒果子的做法步驟
1、把煉乳和蛋黃放入碗中攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉和泡打粉,攪拌到無干粉。
3、果子皮做好後,包好保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。
4、取出麵糰,分成32g每個。
5、紅豆餡分成13g每個,用果子皮包好。
6、捏成想要的形狀,可以捏成兔子、小鳥、貓咪等。
7、做好的果子放入烤盤。烤箱預熱170度,烘烤20-25分鐘左右。頂部稍微上色即可。
8、烤好的果子取出晾涼。用3:2的可可粉和熱水調成可可液,畫上眼睛嘴巴就完成啦!
9、有木有很可愛啊?!
小竅門
/造型/
1、果子的造型可以捏成一些簡單的形狀。例如小貓或小鳥。
2、實在比較手殘的也可直接搓成圓,烤好後畫上表情,也是萌萌噠。
/內餡/
視訊中用的餡料是紅豆餡,也可按個人口味換成其他,例如栗子餡、芝麻餡等。但是水份比較高的餡料就不建議使用,沒有支撐力的餡料會使果子在烘烤過程中塌下來。