裱花蛋糕的做法 裱花蛋糕:噗噗車 裱花蛋糕怎麼做
““要一個生日蛋糕”,“給小男孩”
主意很快就有了。其實,這是去年的想法:一個小汽車的蛋糕。那時候,還特意直接動手做車輪夾心餅乾,做車燈餅乾,給小汽車準備配件。然而,餅乾做好了,蛋糕計劃卻被取消掉了。那些餅乾配件只好作為餅乾吃掉。
今年此時,重提蛋糕計劃。幾乎不假思索,這去年存著的心思便湧了上來。但,已沒有時間現做餅乾配件。那就奧利奧好了,好像大家都用奧利奧。。。
小汽車的蛋糕坯並不難拼接。一個8寸戚風,兩邊切下大約1/4當作車頂蓋,空出車頭的位置,削掉尾部多餘的頂蓋,最後把車體橫剖成兩片——生日蛋糕好像必須要有夾餡奶油什麼的。
小心屏息,有些擔心抹面會很糟糕,又心下自我安慰:抹不平也沒關係,反正最後都能被掩蓋。門窗邊框保險槓,好像一般都用巧克力,懶得去搞,焦糖奶油醬就很現成,描框畫線也沒啥不妥當。
奧利奧的汽車配件。整塊餅乾是車輪。拿一塊,扭一扭,分成兩片,小心把帶白色夾心的那一片切成兩半,再把一端修出圓弧,這就是後視鏡,而那白白的夾心就是反光的鏡面。而不帶夾心的那一片,就修成圓圓的車燈,一片最少可以做倆燈,前後車燈一共4個圓。
做好的配件裝上車體,小汽車一下子變有模有樣起來。噴刷車身之前先裝上車窗:白色奶油,圓孔花嘴,用小球球把窗框填滿。接下來給車身上色,綠色?為什麼大家都用綠色呢?那就綠色算了。用一排排星星把剩下的空白填滿。最後,用奶油焦糖醬在前窗擠出兩條雨刷。左右看看,似乎意猶未盡,把門窗邊框保險槓也再描上一遍。再無可新增,就這麼著吧。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
裱花蛋糕的做法步驟
1、戚風蛋糕坯
2、奶油與用具
3、將蛋糕削平頂部
4、將兩邊分別切下約四分之一
5、在主體上擺出車頂的形狀
6、削去車後多餘的部分
7、將蛋糕主體橫剖成兩片,
8、將糖加入鮮奶油中
9、攪打至能保持花紋的狀態
10、取一片蛋糕主體,塗滿奶油
11、放上另一片,抹滿奶油
12、車頂蛋糕拼接的部分也抹滿奶油
13、拼接出車的形狀
14、取適量奶油,抹面
15、將車體所有表面抹平整
16、取一塊奧利奧餅乾,分成兩半
17、將有夾餡一半切成兩半
18、在一端修出圓弧,製作成後視鏡
19、將兩片沒有夾餡的餅乾分別修出兩個圓形,作為汽車的前後車燈
20、完整的奧利奧餅乾作為車輪,所有配件放置一旁,備用
21、用奶油焦糖醬勾出前車窗
22、側面門窗
23、最後勾出後窗
24、將完整的奧利奧餅乾安放在車體兩旁,作前後輪
25、在前窗兩旁裝上後視鏡
26、車體前下方貼上兩個圓,作前車燈
27、車體後部貼上後車燈
28、在前車燈的位置用奶油焦糖醬勾畫保險槓
29、後車燈的位置也勾畫出一道保險槓
30、用白色奶油,圓孔花嘴,在前窗擠出一排排小圓球,作為窗玻璃
31、側窗與後窗也擠滿
32、調綠色奶油
33、用星齒嘴在車的稜線上擠出星形
34、再用星形將所有空白的車體填滿
35、再用奶油焦糖醬在前車窗上擠出兩條雨刷,並將前窗框加深,加粗
36、重新勾畫一遍前保險槓
37、左右門窗框也加深
38、後窗框和後保險槓也各描一遍
39、完成
小竅門
門窗線條與保險槓,雨刷也可以用巧克力漿來製作。
車燈,後視鏡,以及車輪也可以換成巧克力。
車體顏色可以根據自己喜好任意變化。