吃什麼容易食物中毒

吃什麼容易食物中毒。說起吃什麼容易食物中毒，大家都會知道壞的食物，過期的食物和來歷不明的食物。這些都是不健康的食物，吃了或多或少都會對身體造成傷害。今天我們就來講講哪些食物吃了會中毒並且這些食物中毒的反應是什麼。

吃什麼容易食物中毒

1.爛白菜

食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重

時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

2.發黴的茶葉

茶葉發黴是受了青黴、麴黴汙染的結果，倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起

頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

3.未醃透的鹹菜

醃菜時如果放鹽量不足，醃製時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

4.發芽的綠土豆

發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。

因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。

5.鮮黃花菜

鮮黃花極有毒，幹品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中衝燙一下，然

後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

6.青西紅柿

經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更

7.變色的紫菜

若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，

這種紫菜對人體有害，不能食用。

8.無根豆芽

在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使

人致癌、致畸和致突變的有害物質。

9.腐爛的生薑

腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，

也能引起肝細胞中毒和變性。

10.胖大的豆芽

用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產

生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。

11.長斑的紅薯

紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。

12.棕色芯的甘蔗

變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌

感染併產生了毒素所致。

有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症狀。

吃什麼容易食物中毒，大家都清楚了嗎。一定要記住哦，這些食物一定不能吃，特別是過期的食物是最容易食物中毒的，然後就是去野餐的時候不要去採摘野生的食物，這些都要有毒的。還有中毒了立刻呼叫120或者馬上去醫院。