雞丁蕨根粉怎麼做,雞丁蕨根粉的做法
“減肥降火美味的蕨根粉。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞丁蕨根粉的做法步驟
1、準備好配料,蕨根粉、青紅椒、洋蔥、醃製好的雞腿肉。
2、雞腿切丁,放入鹽、蒜末、醬油、少許玉米澱粉、油抓拌均勻、醃製片刻。
3、水燒開下入蕨根粉煮5分鐘(至沒有硬心,想吃軟爛,再多悶一會)
4、煮好的蕨根粉過涼白開後瀝水備用。
5、切換青紅椒和洋蔥備用。
6、油炸好花生米,涼涼了備用。
7、料碗:蒜末、辣椒麵潑上熱油(活著直接放入現成的辣椒油)再加入糖、鹽、醋(愛吃酸放陳醋,不愛放米醋適量)攪拌均勻備用。
8、把料碗澆在蕨根粉上,攪拌均勻備用。(涼拌的在此步驟上撒上香菜和花生米就可以食用了)
9、熱鍋涼油下入醃好的雞丁,翻炒片刻加入洋蔥再翻炒片刻。
10、洋蔥和雞丁炒至斷生加入醬油、鹽、雞精和青紅椒。
11、把炒好的雞丁倒在蕨根粉上,再撒上酥脆的花生。
12、降火,熱量低,升糖指數低。