涼拌綠豆大拉皮怎麼做,涼拌綠豆大拉皮的做法
“東北黑龍江的純綠豆大拉皮,現用現煮,特點就是爽滑筋道,配點蒜末黃瓜絲,夏季吃起來超爽!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌綠豆大拉皮的做法步驟
1、食材集合。
2、拉皮冷水下鍋,煮十二分鐘。
3、撈出投涼。
4、黃色切細絲,香菜切段。
5、大蒜切末。
6、準備一碗料汁:精鹽、一品鮮、米醋、白糖和味粉攪拌均勻。
7、將所有食材放入盆中。
8、倒入料汁,加入辣椒油,攪汁均勻。
9、酸爽筋道的綠豆大拉皮就做好了,非常適合夏季適食用,清涼解暑,增進食慾。
小竅門
1.能吃辣的可以加入小米辣,另外調料汁不是品種加的越多越好吃,什麼蔥、姜花椒麵的統統都往面放,只需以上食材就可以了。
2.炸辣椒油時加入白芝麻會更香。