南瓜雪菜肉麥餅怎麼做,南瓜雪菜肉麥餅的做法 香飄網 麵食 2.28W 大中小設定文字大小 食材明細主料夾心肉 (適量)嫩南瓜 (適量)雪菜 (適量)蝦皮 (適量)麵粉 (適量)輔料蔥 (適量)調料鹽 (適量)蠔油 (適量)料酒 (適量)鹹香 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)南瓜雪菜肉麥餅的做法步驟1、夾心肉剁成末,加點鹽、料酒、生抽拌勻入味。2、嫩南瓜擦成絲,加鹽搓軟擠去水分(擠出的汁水留著和麵)。3、雪菜留取葉子部分,切細擠去水分(這個雪菜是淡的,如果是很鹹就先泡水降低鹹味)。4、雪菜、南瓜絲、蔥末、蝦皮、肉末放一起,加蠔油拌勻。5、麵粉用擠出的南瓜汁和成偏軟的麵糰,蓋蓋餳發1個小時。6、取小塊麵糰,揉勻壓成圓片,放上南瓜雪菜肉餡。7、收好口,收口朝下放置。8、均勻擀成薄餅,裡面的餡料隱約若現。9、平底鍋燒熱刷油,放入麥餅中火煎制。10、翻面再煎黃後,減少火力兩面多翻幾次至熟。11、倒到案板上切開。12、皮薄餡足,香味誘人。 TAG標籤:南瓜雪菜肉麥餅的家常做法 肉麥 南瓜雪菜肉麥餅的最正宗做法 南瓜雪菜肉麥餅的做法 南瓜雪菜肉麥餅怎麼做 南瓜雪菜肉麥餅的做法步驟 南瓜 南瓜雪菜肉麥餅 雪菜 南瓜雪菜肉麥餅怎麼做好吃 #