義大利麵版扁豆燜面怎麼做,義大利麵版扁豆燜面的做法
“家裡的米快吃完了,掛麵也早吃完了,都得等到週末去中超解決。
湊合著吃義大利麵吧,不想吃以前的蒜油炒麵,也不想吃西紅柿醬炒麵,義大利麵不容易粘鍋,想著能不能做成國內的燜面呢,網上一搜,還真有這麼做的,見原文連結。
參考著原文,雖然有所不同,不過總的做出來還是非常成功的,老公吃到最後都跟我搶著吃了,他老人家可是很少能看得上偶做的飯的,功夫不負有心人啊!哼~
嘗試成功的東西,就想記下來,方便自己以後繼續參考”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
義大利麵版扁豆燜面的做法步驟
- 1、燒開水,煮麵,比說明書要求的少煮一兩分鐘,說明書要求8-9分鐘,我煮了7分鐘。
- 2、煮麵的過程中,扁豆洗淨切或者掰小塊兒;燻肉切條兒;香腸切片兒;蔥蒜切碎;然後準備燜汁兒(加入燜汁配料,我準備了一碗)。
- 3、撈麵裝盤待用,準備炒鍋,加油,爆香蔥蒜花椒,放入燻肉丁兒,小火逼油,放入香腸,然後放入扁豆炒勻,為了確保扁豆熟了,可以多炒會兒。
- 4、將面鋪到菜上,澆入大半碗燜汁蓋鍋小火燜,等燜得差不多了,再沿鍋邊倒入另外小半碗燜汁,邊加熱邊拌勻,就可以出鍋了。