怎麼做才好吃呢，涼蝦是什麼

涼蝦不知道大家有沒有聽過呢。其實涼蝦是湖北宜昌的一道非常常見的特色小吃。味道非常的清爽滑糯，清甜柔軟，非常的好吃。因為它的形狀跟蝦子很像，因此就叫做涼蝦。它是很多朋友在夏季的時候經常吃的一道食物，能夠很好地消暑解渴，營養價值也是非常的高。那麼涼蝦是怎麼做才好吃呢，下面小編就帶大家一起來看看吧。

涼蝦怎麼做才最好吃呢

1.糯米粉調製中加一些石灰水

在製作涼蝦的過程中，糯米粉的調製也是非常重要的。我們在調製糯米粉的時候可以加入一些澄清的石灰水，而且還需要在裡面在加入一些大米粉。這樣的話吃起來的口感會更加的爽口嫩滑。製成好吃的涼蝦就一定要用到一定的石灰水。這種石灰岩也是湖北宜昌的一個特有的東西，所以加入一些這個石灰水才會更加的正宗更加的好吃。

2.撒一些蜜餞更好吃

我們自己在家制作涼蝦的時候，可以撒一下顏色豐富的蜜餞絲，或者是炒制過的一些芝麻粒花生碎。另外如果家裡沒有紅糖水的話，也可以用果珍來代替紅糖水也是非常不錯的一種選擇。另外我們還可以在裡面加入一些黑米或者是玉米，也會別有一番風味哦。

3.米漿煮熟後用漏勺放入涼水盆中

將米漿煮熟之後用漏勺漏進涼水盆中。這裡的話大家需要注意的是，我們在使用漏勺漏的時候一定要放在中間，最好仔細一些，不要不小心漏到外面去了就不好了。然後抖動的動作最好慢一些，這樣的話涼蝦才能夠均勻的漏進盆中，做出來的涼蝦才會更加的好吃。還有盆中一定要使用涼水（不要是自來水），只有這樣的話，製作出來的涼蝦才會更加的涼爽解渴哦。

其實涼蝦的營養價值也是很好的。在夏天吃的話具有清熱解暑的功效，所以在我們特別渴的時候吃一碗涼蝦簡直是太爽了。而且涼蝦當中還含有豐富的氨基酸和蛋白質，因此吃一些的話對我們的身體健康也是非常有好處的。而且涼蝦的熱量也是非常低的，對於一些想要減肥的朋友來說吃一些的話也是很有幫助的。但是大家需要記住的是不要一次性吃的太多了，這樣對我們的身體健康也是不好的。

在夏天的時候很多朋友都喜歡喝冷飲，吃冰棍。但是這些東西里面都含有一些色素等等新增劑，對我們的身體健康是不好的。因此我們可以在家自己製作一些涼蝦的話，不僅非常的簡單，而且清涼解暑，好吃得很，大家在家沒事的時候也可以試一試哦。