北芪的食用方法

北芪作為一種傳統的中醫藥才，不僅僅具有非常重要的醫療功效，而且也是一種兼具了養生與營養於一體的輔料哦。隨著人們對健康生活的追求越來越高，將中醫藥材與食物相結合就成了人們日常生活中非常重要的一個選擇啦，現在就來了解一下北芪的食用方法吧。

一、北芪的食用方法

北芪燉雞的做法

材料:母雞1只、黨蔘30克、北芪30克、蔥、姜適量、料酒少許。

做法:

1、將黨蔘、北芪挑去雜質,切片。

2、母雞宰殺,去毛及內臟,洗淨。

3、蔥切段,薑切片。將雞及藥物、姜,蔥放入燉鍋內,加水適量,武火燒沸,撇去浮沫,再文火燉至雞熟透即成。

北芪枸杞菊花茶做法

材料:菊花15克、枸杞15克、北芪25克。

做法

1、將所有藥材先過水洗一遍。

2、藥材放入杯中加熱水,入味後當作一般茶飲。

北芪牛肉蔬菜湯的做法

材料:北芪25克、牛肉500克、西紅柿2個、西蘭花1棵、土豆1個、鹽5克。

做法:

1、牛肉洗淨。切大塊,入沸水中汆燙,撈出後沖洗乾淨;西紅柿、土豆切塊;西蘭花切成小朵、去硬皮。

2、將牛肉塊、西紅柿塊、土豆塊和北芪一起入鍋,加水蓋過材料,煮30分鐘,再加入西蘭花,稍煮調味即可。

北芪黃鱔湯的做法

材料:黃鱔一條(一斤)、北芪20克、姜、鹽適量。

做法:

1、將鱔魚去骨汆水。

2、切段入鍋加水,加入北芪,薑片煮開,文火煮1小時加鹽調味就行了。

黨蔘北芪驢骨湯的做法

材料:紅棗、北芪黨蔘、驢骨、枸杞、姜、鹽。

做法:

1、驢骨洗淨綽水去掉血漬,北芪黨蔘洗淨切、紅棗枸杞洗淨,姜切成片備用。

2、將全有材料一同放入煲湯鍋裡,大火燒開小火慢煲1、5小時。

3、喝前加入適量鹽即可。

銀魚北芪紅豆湯的做法

材料:銀魚400克、北芪10克、紅豆300克、姜一塊、清水1200克、鹽2克。

做法:

1、銀魚沖洗乾淨備用。

2、紅豆、北芪、足量的清水,上鍋煮沸,轉文火煲50分鐘。

3、加入銀魚、姜,改旺火。煮沸後,轉文火煲煮10分鐘,最後加鹽調味。

二、北芪的功效

北芪又稱為黃芪，南方人常稱該藥為“北芪”。這是因為黃芪產於北方的緣故。北芪是甜的，藥性有點溫和，入脾、肺經。它的補氣作用較強，經常用來補益氣血。北芪除了具有補氣作用外，還有其它功用，因其廣泛的用途而被譽為“一藥多能”。

1、補脾益氣

黃芪可以用來治療脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力之症，以及脾虛洩瀉，久瀉脫肛等。北芪的補氣力強，善補肺氣，可以治療肺虛氣短，聲低懶言、神疲乏力，容易感冒之症。常配黨蔘、白朮、淮山、炙甘草同用。用蜜制後的北芪補益力更強。

2、固表止汗

黃芪可以用來治療表虛自汗。北芪補氣之中而有外達之性，故能補氣固表以止汗。北芪的固表止汗作用較好。臨床上通過不同配伍，能治療各種汗出症;同助陽藥配伍，治陽虛自汗;同補氣藥配伍，治療氣虛自汗;同滋補藥配伍，治陰虛盜汗。若氣血不足，外受風寒，又往往不能作汗，在解表藥中配伍黃芪，能鼓舞陽氣，補益汗源，使其發汗，所謂“黃芪有汗能止，無汗能發”就是這個道理。這時宜生用。

3、益氣昇陽

黃芪可以用來治療氣虛下陷之症。中醫認為臟器的下垂是由於中氣下陷之故，北芪善於益氣昇陽，可治療脫肛、子宮脫垂、胃下垂、腎下垂以及氣虛血脫的崩漏等症。中醫用補中益氣湯治療臟器下垂各症，補中益氣湯中的北芪就是取其補氣之中而有上升之性，能升脾胃之清陽。這時宜蜜制後用。

4、利水消腫

黃芪可以用來治療氣虛水腫，經常和白朮、防己、炙甘草或桂枝、茯苓搭配使用。北芪也可以用來治療慢性腎炎蛋白尿、糖尿病晚期等疾病。

5、託瘡排膿

黃芪可以用來治療氣虛癰疽久不潰破，或潰後久不癒合，常與黨參、肉桂同用。取本品補氣健脾，能促進膿皰的早潰和肌肉的新生，有排膿生肌作用。北芪為重要的補氣藥，全身之氣皆能補益。能補脾健胃、補肺益氣、補氣固氣、補氣消腫、補氣生血、補氣通絡、補氣升提、補氣託毒、排膿生肌。古人把北芪推崇為“補氣諸藥之最”。

以上內容就是針對北芪的食用方法這個問題而做出的較為詳細，較為全面的解答啦！北芪作為一種典型的中醫藥才代表，已經被多種場合充分利用，發揮著自己獨特而又十分重要的作用啦！大家可以根據文章的講解，結合自己的實際情況，選擇食用方法。

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