你知道紅薯怎麼做好吃嗎？
紅薯，想必很多人或多或少都有吃過吧。紅薯吃起來的口感非常好，再加上它也有著很高的營養價值，所以紅薯一直很受人們的喜愛。那麼，你會紅薯的家常做法嗎？你想為親人朋友們準備一份美味可口的佳餚嗎？心動了，就快和小編一起來學習一下吧。
你知道紅薯怎麼做好吃嗎?
一、拔絲紅薯
用料：紅薯、白糖、玉米油
做法：
(1)紅薯洗淨去皮切成2～3釐米左右的方塊。
(2)加入澱粉顛簸均勻。
(3)熱鍋放油，油燒至7成熱，加入紅薯中小火炸。
(4)炸至兩面金黃，撈起瀝乾。
(5)鍋底留少量油，加入白糖小火熬製，注意不停翻炒，避免糊鍋。
(6)熬成醬油色，出現拉絲。
(7)加入紅薯快速翻炒均勻，使紅薯均勻的裹上糖色。關火，起鍋。
(8)紅薯裝盤，把鍋裡的糖漿用筷子纏繞在紅薯上即可食用。
二、芝麻紅薯脆條
用料：紅薯200克、低筋麵粉170克、黃油100克、糖60克、雞蛋一個、黑、白芝麻適量
做法：
(1)紅薯切成塊蒸熟，用叉子或者筷子搗成泥狀，備用。
(2)黃油切成小塊放入低粉，用鏟子把黃油和麵粉混合像沙粒一樣的粉狀。
(3)將紅薯泥、糖加入面中(一定要把紅薯泥放涼哦)!拌勻成麵糰，靜置8～10分鐘，備用。
(4)將面用吸油紙正反鋪一張，擀成約3mm厚的長方形薄片。
(5)在薄片上刷一層雞蛋液，撒上黑白芝麻，要均勻，切成長條狀。
(6)上下選擇160度，預熱5分鐘，烤20分鐘即可。
三、紅薯丸子
用料：紅薯、麵粉、白糖、油
做法：
(1)紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟。
(2)熟紅薯去皮，搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌。
(3)加入麵粉，攪拌均勻。
(4)鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸。
(5)期間要不停翻動丸子。
(6)丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
四、糯米紅薯餅
用料：紅薯400克、糯米粉400克、白糖少許
做法：
(1)紅薯去皮、洗淨切塊，放籠屜蒸熟。
(2)把蒸熟的紅薯搗成泥，加入少許白糖攪勻。
(3)加入糯米粉，攪拌均勻，然後揉成光滑的麵糰。
(4)將麵糰分成若干份，搓成圓球，用手按扁成餅狀。
(5)鍋中放入適量油，燒至6-7成熱時，放入紅薯餅。
(6)用中火煎至兩面呈金黃色時，盛出瀝乾油分即可
五、椰蓉烤紅薯條
用料：紅薯一根、椰蓉適量、植物油適量
做法：
(1)紅薯去皮，洗乾淨，切5釐米長左右的長條備用。
(2)將切好的紅薯條倒入盆裡，再倒入椰蓉、一勺油，攪拌均勻。
(3)烤箱提前調好180度，預熱2分鐘。
(4)將拌好的椰蓉紅薯條均勻的擺在烤盤上，放進預熱好的烤箱中，180度烘烤20分鐘即可食用。
六、芝士焗紅薯
用料：馬蘇裡拉芝士20克、芝士片20克、紅薯100克、塗面蛋液適量、黃油、煉乳
做法：
(1)把紅薯洗乾淨，從中間切成兩半備用。
(2)鍋中加水，大火燒開，把切好的紅薯放入鍋中，蒸15分鐘左右。
(3)取出紅薯，然後把紅薯泥挖出來，留下皮，注意千萬不要挖破了。
(4)把芝士片切碎，黃油切成小塊，然後和紅薯、煉乳一起放進碗裡。
(5)再加入芝士片，攪拌均勻備用。
(6)把馬蘇裡拉芝士切成小塊備用。
(7)把拌好的紅薯泥重新回填進紅薯皮子裡，抹平。
(8)上面放上馬蘇裡拉芝士，並塗點雞蛋液，注意塗抹均勻。
(9)烤箱提前調到180度，預熱2分鐘。
(10)把紅薯泥放進烤箱裡，用180度的溫度烤10分鐘左右即可。
看了怎麼多，大家知道紅薯怎麼做好吃了嗎？通過上文的描述想必大家都知道答案了吧。你是不是已經學習到了很多東西了呢？不過小編還是要在這裡強調一下。食用的紅薯要新鮮，這樣做出來的菜餚味道才更佳。好了，今天就講怎麼多，希望對大家有所幫助！
