如何烹製好吃的筍，筍怎麼剝才會簡單方便

春季是筍上市的季節，一到春季各種毛筍、竹筍都會有，平時我們看見的也都是帶殼的筍，如果想食用的話，需要將買回來的筍殼剝掉，然後才可以烹製美食。今天我們就一起來了解一下筍怎麼剝，並學習一下好吃的筍應該怎麼做才會更加美味吧。

筍怎麼剝才會簡單方便，如何烹製好吃的筍

其實剝筍的方法非常的簡單，我們只需要將買回來的筍用小刀沿著筍殼外面輕輕劃一下，然後可以剝了。由於筍有很多層，剝筍的時候注意不要把手劃傷即可。接下來我們就一起來看看筍怎麼做好吃。

一、毛筍燉鹹排

我們可以買大顆的毛筍回來，把它去殼切成片，先放在水中焯一下水，這樣吃起來口感會更好。然後在鍋裡面放入焯過水的毛，倒入清水同時放入鹹排，這樣做出來的毛筍鹹排湯非常的好喝，有一種鹹香的味道。

二、雪菜炒筍

雪菜炒筍也是一道非常地道的江浙菜。我們是用的雪裡紅鹹菜，將它洗淨切成碎末，然後將毛筍切成片或者切成丁，然後與雪裡紅鹹菜放在一起炒制非常的鮮美，這也是一個很好的下飯菜。

三、筍乾燒肉

很多小夥伴都喜歡把新鮮的筍買回來之後切成片晒成筍乾，然後用筍乾來燒紅燒肉，這樣的話既能吸收紅燒肉當中的美味，又可以去除紅燒肉當中的油膩，吃起來特別的好吃。所以我們可以用筍乾和五花肉放在一起製作成美味到筍乾五花肉。

以上就是關於筍怎麼剝的小竅門以及烹製的方式方法，小夥伴都記住了嗎？其實我們平時吃筍，除了小編推薦的這幾種方法之外，還有很多種可以通過自己的創新來製作。希望今天小編推薦的這些關於筍的製作方法能夠得到小夥伴的認可，如果你也喜歡吃筍的話，不如一起來研究一下更多的烹製方法吧。